En établissement scolaire

• 67 Haguenau - Lycée professionnel André

Siegfried

• 67 Illkirch-Graffenstaden - Établissement

régional d’enseignement adapté (EREA) Henri

Ebel

• 67 Molsheim - Lycée professionnel Camille

Schneider

• 67 Sarre-Union - Lycée polyvalent Georges

Imbert

• 67 Saverne - Lycée professionnel Jules Verne

• 67 Schiltigheim - Lycée professionnel Aristide

Briand

• 67 Sélestat - Lycée professionnel Schweisguth

• 68 Altkirch - Lycée polyvalent Jean Jacques

Henner

• 68 Colmar - Lycée polyvalent Blaise Pascal

• 68 Guebwiller - Lycée polyvalent Joseph Storck

68 Mulhouse Lycée professionnel du Rebberg

68 SainteMarieauxMines Lycée polyvalent

Louise Weiss

68 Thann Lycée professionnel Charles Pointet

68 Wittelsheim Lycée polyvalent Amélie

Zurcher

68 Wittenheim Lycée professionnel privé Don

Bosco établissement privé

Par apprentissage

• 67 Haguenau - UFA du lycée Siegfried (avec le

CFA académique de Strasbourg)

• 67 Illkirch-Graffenstaden - CEFPPA

• 67 Schiltigheim - UFA Apprentis d’Auteuil

• 68 Colmar - CFA des métiers de l'hôtellerie et de

la restauration

• 68 Wittenheim - CFA Don Bosco (avec le CFA

CAA)

OÙ SE FORMER ?

CAP Production et service en restaurations (rapide, collective,

cafétéria)

PRÉPARER, METTRE EN VALEUR ET SERVIR

DES REPAS À DES CLIENTS DANS UNE

CAFÉTERIA OU EN RESTAURATION RAPIDE

Le métier

Il prend en charge la préparation des repas dans les

établissements de restauration rapide, collective,

de vente à emporter ou de fabrication de plateaux-

repas. Il est chargé de la production (réception,

assemblage et conditionnement des produits), du

service (mise en valeur et réapprovisionnement,

conseil et encaissement) et de l’entretien (nettoyage et

rangement des ustensiles).

Exemple(s) métier(s)

Cuisinier

Agent de fabrication en cuisine centrale

(c) B O D E Z / R é g i o n G r a n d E s t

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