En établissement scolaire

08 CharlevilleMézières Lycée professionnel Charles

de Gonzague

08 Sedan Lycée professionnel Le Château

10 SainteSavine Lycée polyvalent Edouard Herriot

51 ChâlonsenChampagne Lycée polyvalent Étienne

Oehmichen

51 Épernay Lycée polyvalent des métiers Stéphane

Hessel

51 Reims Lycée professionnel Europe

51 VitryleFrançois Lycée polyvalent François 1

er

Par apprentissage

08 CharlevilleMézières CFA Alméa Formations

Interpro des Ardennes

08 CharlevilleMézières Lycée professionnel Charles

de Gonzague avec le CFA de lacadémie de Reims

08 Sedan Lycée professionnel Le Château avec le

CFA de lacadémie de Reims

10 PontSainteMarie CFA Alméa Formations Interpro

de lAube

10 SainteSavine Lycée polyvalent Edouard Herriot

avec le CFA de lacadémie de Reims

10 Troyes CFA Jeanne Mance

51 ChâlonsenChampagne CFA Alméa Formations

Interpro de la Marne

51 ChâlonsenChampagne Lycée polyvalent Étienne

Oehmichen avec le CFA de lacadémie de Reims

51 Épernay Lycée polyvalent des métiers Stéphane

Hessel avec le CFA de lacadémie de Reims

51 VitryleFrançois Lycée polyvalent François 1

er

avec

le CFA de lacadémie de Reims

OÙ SE FORMER

CAP Production et service

en restaurations (rapide,

collective, cafétéria)

c B O D E Z R é g i o n G r a n d E s t

PRÉPARER METTRE EN VALEUR ET

SERVIR DES REPAS À DES CLIENTS

DANS UNE CAFÉTERIA OU EN

RESTAURATION RAPIDE

Le métier

Il prend en charge la préparation des repas

dans les établissements de restauration rapide

collective de vente à emporter ou de fabrication

de plateauxrepas Il est chargé de la production

réception assemblage et conditionnement

des produits du service mise en valeur et

réapprovisionnement conseil et encaissement

et de lentretien nettoyage et rangement des

ustensiles

Exemples métiers

Chef de cuisine

Agent de fabrication en cuisine centrale