En établissement scolaire

08 Revin Lycée polyvalent Jean Moulin

10 SainteSavine Lycée polyvalent Edouard Herriot

51 ChâlonsenChampagne Lycée polyvalent Étienne

Oehmichen

51 Reims Lycée professionnel Gustave Eif fel

52 Langres Lycée polyvalent Diderot

52 SaintDizier Lycée polyvalent SaintExupéry

Par apprentissage

08 CharlevilleMézières CFA Alméa Formations

Interpro des Ardennes

08 Revin Lycée polyvalent Jean Moulin avec le CFA

de lacadémie de Reims

10 PontSainteMarie CFA Alméa Formations Interpro

de lAube

10 SainteSavine Lycée polyvalent Édouard Herriot

avec le CFA de lacadémie de Reims

51 ChâlonsenChampagne CFA Alméa Formations

Interpro de la Marne

51 ChâlonsenChampagne Lycée polyvalent Étienne

Oehmichen avec le CFA de lacadémie de Reims ou le

GIPFC GRETA de la Marne Centre de Reims

51 Reims Lycée professionnel Gustave Eif fel avec le

CFA de lacadémie de Reims ou le GIPFC GRETA de la

Marne Centre de Reims

51 Sézanne GRETA de la Marne Centre de Sézanne

avec le GIPFC GRETA de la Marne Centre de Reims

52 Chaumont CFA Alméa Formations Interpro de

HauteMarne

52 Langres Lycée polyvalent Denis Diderot avec le

CFA de lacadémie de Reims

52 SaintDizier Lycée polyvalent SaintExupéry avec

le CFA de lacadémie de Reims

OÙ SE FORMER

CAP Cuisine

c) J a c k F r o g - S t o c k.A d o b e.c o m

APPROVISIONNER PRÉPARER DES

PLATS ET ÉLABORER DES MENUS

Le métier

Il réalise dif férentes préparations chaudes

ou froides horsdœuvre sauces plats de

résistance desserts selon dif férentes

techniques culinaires Il connaît les produits dont

il gère lapprovisionnement calcul des coûts

établissement des commandes réception et

gestion des stocks Il connait et respecte les

règles dhygiène et de sécurité

Exemples métiers

Chef de cuisine

Commis de cuisine

Agent de fabrication en cuisine centrale